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Faça uma viagem gastronómica no restaurante L'AND (By Miguel Laffan)
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O restaurante L'AND transporta-o numa viagem gastronómica... |
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Cada prato é concebido tendo em conta um vinho seleccionado (pairing wine)... |
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que combina a cozinha mediterrânica e alentejana com influências contemporâneas e orientais |
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"No L'AND procuramos reinterpretar a identidade da cozinha portuguesa, valorizando ingredientes da estação e de origem regional, produto, em regra, de uma agricultura orgânica e biodinâmica.
Como a cozinha portuguesa é, também, a que resultou do encontro da nossa cultura com a cultura dos países do extremo oriente - como a da índia, da Tailândia, da China e do Japão - parte da nossa carta – a East L'AND – é dedicada a esta viajem.
Para cada prato ou menu, propomos um vinho ou bebida adequada procurando que a sua experiência seja completa,
No final do menu, pode encontrar uma lista de todos os produtores e as características dos produtos que usamos na carta."
Miguel Laffan
Chefe Executivo
